在地食材，值得一試。
有在動手做麵包的人，特別是曾認真手揉過，一定跟我一樣覺得麵團是有生命...

在地食材，值得一試。
有在動手做麵包的人，特別是曾認真手揉過，一定跟我一樣覺得麵團是有生命力的！在每一個揉製發酵烤培階段，觀察麵團的變化，心裡會很感動。
所以麵粉佔據了相當重要的關鍵，每種麵粉都有它們自己的個性。
這就是為什麼我喜歡製作麵包的原因！

---